健康科普：十大高胆固醇食物排行榜，想远离心脑血管疾病就要少吃它们

文章来源：重庆送子鸟医院      发布时间：2023-03-16

如今，我们的饮食质量有了质的飞跃，可供我们选择的食物越来越多。然而，在我们的生活中，由饮食引起的疾病越来越多。例如，如果我们经常吃高脂肪食物，就容易患高血脂症。下面就来带大家了解下十大高胆固醇食物排行榜。

十大高胆固醇食物排行榜

1、猪脑

猪脑中的胆固醇含量比较高，比普通食物中的高很多，所以吃猪脑的时候一定要控制量。

2、肥肉

吃肥肉会导致胆固醇升高。肥肉的胆固醇含量不低于动物内脏和鸡蛋，其甘油三酯含量也很高。建议少吃。胆固醇升高会引起血管动脉硬化，增加胆囊和肝脏的负担，使胆汁不能有效分解代谢。

3、蛋黄

蛋黄中仍然含有大量的胆固醇，尤其是在烹调方法中，胆固醇含量会更高。比如茶叶蛋、腌蛋经常吃而且每次吃的量还是很大的，很难保证胆固醇水平不上升。

4、贝类

贝类中有很多蛋黄成分，可以提高大脑记忆功能和逻辑思维能力。但它是一种高胆固醇食物，100克左右胆固醇水平可达205毫克，所以生活中要适量食用。

5、鱼籽

鱼籽营养丰富，有助于骨骼的发育。氨基酸可以促进营养物质的分泌，加速大脑神经元的激活，提高记忆功能，避免骨质疏松和老年痴呆症的困扰。但鱼子的胆固醇含量为每100克498毫克，所以生活中要适量食用。你不妨多吃些鱼。

6、动物内脏

铁含量高，有助于避免缺铁性贫血，提高肾脏代谢和过滤能力，平衡内环境。然而，这种食物的胆固醇含量也很高。约100凯瑞的胆固醇占470毫克。吃多了会增加血管中甘油三酯和胆固醇的含量，影响心血管健康。

7、松花蛋

松花蛋是用鸭蛋做的，制作方法比较特殊，需要用重盐腌制。时间久了，鸭蛋里的营养成分所剩无几，一剩下的就是蛋黄里的胆固醇。

8、蛋糕

吃甜食可以让我们分泌更多的多巴胺，让我们心情愉悦，但是蛋糕在制作过程中会加入大量的糖和黄油。这些食材热量非常高，而且这些食材中还含有反式脂肪酸，对血管的伤害很大，容易导致血管水平升高，不利于血管健康。

9、动物皮

猪皮、鸡皮、鸭皮、猪蹄等食物胆固醇也很高。虽然很多人认为多吃这些食物可以补充胶原蛋白，让皮肤变好，但也容易升高血脂。

10、鱿鱼

鱿鱼也是高胆固醇食物。100克鱿鱼干含有871毫克胆固醇。鱿鱼虽然是高蛋白、低脂肪的食物，营养价值很高，但胆固醇含量也高，胆固醇高的人不适合多吃鱿鱼。

小结

以上就是关于“十大高胆固醇食物排行榜”的全部内容，如果自己有高胆固醇和高血脂的问题，平时一定要予以注意。高胆固醇的人较好是清淡饮食，多吃新鲜蔬菜水果，积极锻炼身体，有助于降低血胆固醇。