孕妇应该怎样摄入食用油，孕妇为什么要吃红糖和鸡蛋

文章来源：重庆送子鸟医院      发布时间：2023-06-05

孕中期，胎宝宝大脑的各个部分，如大脑、延髓等器官已经逐渐分明，脑的分化也开始进行。为此孕妇还要坚持为胎宝宝提供脑发育所需的脂肪。除了鱼类、食用油中也含有可促进大脑发育所需的脂肪。科学选油、吃油，是孕妇需要掌握的一种饮食观念，与胎宝宝的身体健康息息相关。

因此，在烹调食物时，孕妇应力求少用油，而且以植物油为主，少用或不用油炸、油煎等烹调方式，多用煮、炖、蒸、拌等少油做法。在平时吃油时，应交替使用几种食用油，或是隔一段时间就换不用类的食用油，这样才能使孕妇体内所吸收的脂肪酸种类丰富、营养均衡，避免单一、

在孕中期，孕妇如果不能获得足够的脂肪酸，将会影响胎宝宝出生时的体重和以后的智力发育。反之，如果孕妇摄油得当，就会对胎宝宝的发育起到良好的促进作用。

最后，专家建议，在挑选食用油时，最好选择富含维生素和无机盐的食用油，如油茶籽油。

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因为红糖属温，具有健脾暖胃、预防贫血、滋补产后血亏等作用。另外红糖所含的营养成分，如胡萝卜素、维生素B2以及钙、铁等其他微量元素都比白糖多，而孕中期的孕妇对补充这些营养成分都是十分必要的。

鸡蛋中含有较为丰富的蛋白质，鸡蛋是孕妇补充蛋白质的必备食品。怀孕期间每日进食2-3个鸡蛋，对促进胎宝宝各个器官的完善和发育有着较强的作用。

甘薯富含β-胡萝卜素，所含热量也非常低，比一般食物低得多，所以吃了之后容易消化。甘薯和米面混合食用，可以得到更为完善的蛋白质补充，可促进上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，使免疫力增强。

甘薯中含有的钙、磷、铁等元素，可与鱼、肉、蛋、米面、白糖等酸性食物产生过多的酸中和，更好的保持人体酸碱度平衡。它可以补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴，还能刺激消化液分泌以及肠胃蠕动，进而达到通便作用。因此，甘薯也适合做孕中期的主食。

据测定，500克橘子中含有50克维生素C、27毫克B族维生素，维生素B1的含量更是高居水果之冠。柑橘所含的无机盐以及钙为最高，而且也富含磷，所以常吃柑橘可以预防坏血病以及夜盲症。另外胎宝宝进入孕中期生长发育速度加快，对钙和磷的需求也进一步增加，所以孕妇要多吃些柑橘类水果。但是孕妇要注意能吃却不能过量食用，因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量食用会对身体产生一定的不利影响。过多食用容易引起燥热而使人上火，造成口腔炎、咽喉炎等。另外，大量食用柑橘后，身体内的胡萝卜素会明显增多，肝脏会来不及把胡萝卜素转化为维生素A，进而使皮肤内的胡萝卜沉积导致皮肤呈黄疸样改变，这样胎宝宝就会间接受到影响。

为了避免上述情况的出现，孕妇还是控制好食用柑橘类水果的量，一般情况下，孕妇每天吃柑橘不应该超过3个，总重量在250克以内。